Restauracja Gryfon

Nasz lokal jest przyjazny rodzinom z dziećmi. Z myślą o najmłodszych na pierwszym piętrze stworzyliśmy barwne wnętrze, zabawki, miękkie fotele oraz dużo bezpiecznego miejsca do biegania. Specjalne menu, specjalne ceny, a także specjalne przygotowanie dań dla najmłodszych - mam troje małych dzieci, wiem jakie to ważne. Nasze frytki są gotowane i smażone w naszej kuchni. Są świeże, a nie mrożone, w związku z tym nie chłoną tłuszczu, są zdrowe i przepyszne. Dla dzieci proponujemy ryby 100% bez ości!
 
Gwarantujemy, że w żadnym innym lokalu na wybrzeżu nie znajdziecie tak wyśmienitych regionalnych potraw kaszubskich jak również specjałów rybnych kuchni śródziemnomorskiej.
 
*dla grup zorganizowanych i wycieczkowych mamy ofertę specjalną - odpowiadam na każde zapytanie.
 

W Restauracji Gryfon serwujemy wiele różnych ryb, m.in. łososia, flądre, dorsza, śledzia, makrele z grilla lawowego i z pieca, bez tłuszczu w pachnących ziołach. Do ryb wyłowionych prosto z morza najczęściej dodajemy wyłącznie pieprz i sól. Posiadamy własną wędzarnię, sprzedajemy także półmiski przekąsek rybnych oraz przygotowane ryby na grilla.

Dlaczego jesteśmy najlepsi?

Restauracja należy do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Jest również na stale wpisana w lokalną kulturę, o czym świadczą wmurowane tablice pamiątkowe w ścianie.
Ciekawostką są nasze tarasy, które zostały wykonane ze starych desek mola w Juracie. Sam budynek jest wsparty na czterech filarach wykonanych z masztu przedwojennego, polskiego kutra ratowniczego "Bryza". Filary zostały ufundowane przez mecenasa Waldemara Heislera. Restauracja Gryfon jest jednym z dwóch obiektów w Polsce obok Świątyni Wang w Karpaczu, która może się pochwalić tym, że jest wsparta na oryginalnych masztach żaglowców.
Warto również wspomnieć, że w miejscu gdzie stoi Gryfon zawiązała się Rybacka Orkiestra Dęta. Na pamiątkę tego wydarzenia bardzo często są organizowane koncerty z wykorzystaniem najstarszego na Półwyspie pianina, które bawi turystow od lat 20 ubiegłego wieku - wcześniej grało w Restauracji pod Łososiem i Pensjonacie Pomorzanka.

Nasza Kuchnia

Szef kuchni, a zarazem właściciel Restauracji jest pasjonatom kuchni regionalnej, zdobywcą wielu prestiżowych nagród dla swoich dań i produktów rybnych opartych na tradycyjnych recepturach. W trakcie swojej kulinarnej przygody objechał praktycznie cały świat - pracował w restauracjach w Chinach, Hondurasie, USA, Niemczech i Hiszpanii. Ponadto był uczestnikiem 2 edycji telewizyjnego show Top Chef.

Kuchnia wykorzystując lokalne surowce kładzie duży nacisk na dania z ryb. Jest również producentem ciekawych pamiątek kulinarnych w postaci oryginalnych marynat ze śledzi i innych przetworów rybnych w słoikach.

Serdecznie zapraszamy!

Rezerwacje stolików tel. 600 652 652